Fluffy Pancake Tower / Lievancová veža

Fluffy Pancake Tower / Lievancová veža

What can help you more, to make your day that much more brighter and enjoyable, than a big tower of pancakes? Delicious, sweet, soft warm pancakes. Let´s make “Pancake Tower” together, how about that?

Enjoy a slow conscious Sunday with a big sweet tower just for you, or you can share it with anyone you want, there will be enough to share, especially if you double or even triple the recipe mentioned below. The amount stated here is for 1-2 persons, depending how much you can eat 🙂

Ingredient:

  • mashed banana
  • 1 egg
  • a bit of milk
  • flour
  • pinch of salt
  • 1-2 spoons of honey or sugar
  • 1 spoon of baking powder
  • coconut oil

What to serve the pancakes with?

Possibilities are almost endless, they stretch as far as your taste buds:

  • strawberries
  • raspberries
  • blueberries
  • some more banana cut into slim slices
  • shredded coconut
  • grated chocolate
  • melted chocolate
  • maple syrup
  • honey
  • powdered sugar
  • peanut butter
  • Nutella or other sweet spread
  • whipped cream
Tip! My top tip for a fluffy pancake butter is to mix the banana, egg and milk in Nutribullet or similar mixer not to mash the banana with fork. 

STEP 1

  • mash your banana (or better mix it in your Nutribullet or similar mixer) together with 1 egg and a bit of milk
  • add honey, pinch of salt and baking powder
  • add flour, add it until your butter is thicker consistency but still thin enough to pour it onto your pan

STEP 2

  • put your pan on a medium heat on your stove and add a bit of coconut oil
  • pour tiny pancakes (on a medium size pan I usually make 2) and bake them on one side until you can see a lot of tiny bubbles on the surface
  • turn the pancakes carefully and slowly on the other side and bake them until golden brown from that side as well

STEP 3

  • serve the pancake tower with what your heart desire (oh look at that tiny rhyme there :))

 


Čo Vám môže vylepšiť deň viac ako pekná veľká vežička z lievancov? Chutné, sladučké, jemnučké teplé lievance. Nuž poďme si spolu takú “lievancovú vežu” urobiť, čo poviete?

Užite si pomalú nedeľu s touto sladkou vežičkou len pre Vás, alebo sa s ňou podeľte s kým len chcete, bude toho dosť, hlavne ak si dole uvedený recept zdvojnásobíte alebo dokonca strojnásobíte. Nižšie uvedené množstvo je tak pre 1-2 osoby, podľa toho koľko toho bežne zjete :).

Ingrediencie:

  • popučený banán
  • 1 vajce
  • trochu mlieka
  • múka
  • štipka soli
  • 1-2 lyžice medu alebo cukru
  • 1 lyžica prášku na pečenie
  • kokosový olej

S čím lievance servírovať?

Možnosti sú takmer nekonečné, siahajú až tam kde Vaše chuťové poháriky:

  • jahody
  • maliny
  • čučoriedky
  • banán nakrájaný na tenké kolieska
  • strúhaný kokos
  • strúhaná čokoláda
  • rozpustená čokoláda
  • javorový sirup
  • med
  • práškový cukor
  • arašidové maslo
  • Nutella alebo iná sladká nátierka
  • šľahačka
Tip! Môj top tip pre načuchorené lievance je rozmixovať banán, vajce a mlieko v Nutribullete alebo podobnom mixéry namiesto pučenia banánu vidličkou. 

KROK 1

  • rozpučte banán vidličkou (alebo ešte lepšie ho rozmixujte v Nutribullete alebo podobnom mixéri) spolu s vajíčkom a troškou mlieka
  • pridajte do zmesi med, štipku soli a prášok na pečenie
  • pridajte múku dokiaľ cesto nebude hustejšie, ale zároveň riedke na to aby ste mohli na panvičku nalievať lievančeky

KROK 2

  • panvicu rozohrejte na strednej teplote s troškou oleja
  • robte na panvicu malé lievančeky (na strednej panvici robím po dva) a opečte ich z jednej strany kým sa v ceste nebudú robiť malinké bublinky
  • opatrne lievančeky otočte na druhú stranu a opečte aj z nej dokiaľ nebudú zlatisté

KROK 3

  • servírujte lievančeky s tým po čom Vám srdiečko, alebo skôr bruško, túži
Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.