The Ultimate Healthy Crunchy Chocolate Granola / Najlepšia zdravá a chrumkavá čokoládová “granola”

The Ultimate Healthy Crunchy Chocolate Granola / Najlepšia zdravá a chrumkavá čokoládová “granola”
Do you love granola? Me, too! I love granola especially as my quick energy fix before or after workout.
And I found and tweaked the best recipe for chocoholics. A delicious crunchy chocolate granola.
Granola is generally a very easy recipe to make. You mix all your ingredients in one bowl, put it onto a baking sheet, of course on a baking paper, and bake for about 10 minutes in a pre-heated oven (aprox. 200 °C). Just check regularly, so that you don´t bake it too much. After baking let it cool before using your spatula to break it, if you want and like a bit bigger chunks of granola as I do. If you mix it immediately, when still hot, you will be left with a much smaller chunks.
Tip! When you take the granola out of the oven, it will still bake a bit after being out, so do not wait until it is brown in the oven, because it will taste burned,  take it out when it is golden.

 

This slideshow requires JavaScript.

“I love granola especially as a quick energy fix before my workout.”
Enjoy granola with your choice of milk, you can also add some fruit, especially strawberries and raspberries go very well with chocolate.
Instead of milk you can top it onto a white yogurt. It is crunchy, sweet, the chocolate and coconut tastes wonderfully when baked. You can also use this granola on your sweet porridge, or as a dessert with fresh fruit and cream or pudding.

Ingredients:

  • 1 cup of oats
  • 1 cup of shredded coconut (optional)
  • 2 handfuls of chopped walnuts
  • 2 handfuls of chopped cashews
  • 2 spoons of chia seeds
  • 2 handfuls of raisins
  • 2 handfuls of cranberries
  • pinch of salt
  • pinch of cinnamon
  • 2-3 spoons of cacao powder
  • 2 servings of vanilla protein
  • 50 g cacao nibs or chopped chocolate
  • 2 spoons of honey
  • 2 spoons of maple syrup
  • 2 spoons of coconut oil

STEP 1

  • put 1 cup of oats, 1 cup of shredded coconut, 2 spoons of chia seeds, 2 handfuls of raisins, pinch of salt, pinch of cinnamon, 2-3 spoons of cacao powder, 2 servings of vanilla protein, 50 g cacao nibs into a bowl

STEP 2

  • chop 2 handfuls of walnuts, 2 handfuls of cashews and cranberries (if they are big)

STEP 3

  • add the chopped nuts and cranberries into the bowl and mix everything well together
  • meanwhile also switch on the oven to aprox. 200 °C

STEP 4

  • add 2 spoons of honey, 2 spoons of maple syrup and 2 spoons of coconut oil to the mixture and mix together, it should not be too dry nor too wet, if the mixture is too dry add a bit more of the wet ingredients if it is too wed add more oats

STEP 5

  • put the mixture onto a baking paper on a baking sheet and push it flat
  • bake for around 10 minutes until light golden brown, but check them when 8 minutes pass

STEP 6

  • let the baked granola to cool completely before breaking them up with a spatula, if you want a bigger chunks

Once you have mastered a technique, you hardly need to look at a recipe again and can take off on your own.

-Julia Child-


Máte radi granolu? Ja tiež! Milujem ju hlavne keď potrebujem dodať rýchlo energiu pred alebo po cvičení. 
Našla a vyšperkovala som ten najlepší recept pre milovníkov čokoládky. Chutnú chrumkavú čokoládovú granolu. 
Granola je vo všeobecnosti veľmi jednoduchý recept. Všetky ingrediencie zmiešate v miske, dáte ich na plech, samozrejme na papier na pečenie, a pečiete zhruba 10 minút v predhriatej rúre (cca 200 °C). Treba ich ale pravidelne kontrolovať, aby ste ich “neprepiekli”. Po upečení nechajte vychladnúť pred tým než ich vareškou rozbijete, teda ak máte radi väčšie kúsky granoly, tak ako ja. Ak ich premiešate hneď po vytiahnutí, keď je granola stále horúca, tak ju budete mať drobnejšiu.
Tip! Keď granolu vytiahnete z rúry stále sa ešte trošku dopečie aj keď už bude vonku, takže ju nenechávajte v trúbe až kým bude upečená do hneda, lebo bude chutiť prihorene, vytiahnite ju keď bude zlatistá.
“Milujem granolu hlavne keď potrebujem dodať energiu pred cvičením.”
Granolu si môžete vychutnávať s mliekom podľa Vášho výberu, kľudne pridajte ovocie, hlavne jahôdky a maliny sa k čokoládovej granole hodia skvele.
Miesto mlieka môžete granolu nasypať na biely jogurt. Je chrumkavá, sladká, a čokoláda v spojení s kokosom chutí po upečení úžasne. Môžete tiež použiť granolu na sladké kaše alebo ako dezert s krémom či pudingom. 

Ingrediencie:

  • 1 hrnček ovsených vločiek
  • 1 hrček strúhaného kokosu (nemusí byť)
  • 2 hrste nasekaných vlašských orechov
  • 2 hrste nasekaných kešu
  • 2 lyžice semiačok chia
  • 2 hrste hrozienok
  • 2 hrste brusníc
  • štipka soli
  • štipka škorice
  • 2-3 lyžice kakaa
  • 2 odmerky vanilkového proteinu
  • 50 g čokoládových sĺz alebo nasekanej čokolády
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 2 lyžice kokosového oleja

KROK 1

  • dajte do misy 1 hrnček ovsených vločiek, hrček strúhaného kokosu, 2 lyžice chia semiačok, dve hrste hrozienok, štipku soli, štipku škorice, 2-3 lyžice kakaa, 2 odmerky vanilkového proteinu, 50 g čokoládových sĺz alebo nasekanej čokolády

KROK 2

  • nasekajte 2 hrste vlašských orechov, 2 hrste kešu orechov a brusnice (ak sú veľké)

KROK 3

  • pridajte do misy nasekané orechy a brusnice a poriadne všetko premiešajte
  • medzičasom si predohrejte trúbu na cca 200 °C

KROK 4

  • pridajte do zmesi 2 lyžice medu, dve lyžice javorového syrupu a 2 lyžice kokosového oleja a dôkladne premiešajte, zmes by nemala byť ani príliš mokrá ani príliš suchá, ak je príliš suchá tak pridajte z mokrých ingrediencií a ak je príliš mokrá tak pridajte ovsené vločky

KROK 5

  • na plech dajte papier na pečenie a vysypte zmes, vareškou uhlaďte
  • pečte asi 10 minút do zlato-hneda, ale zhruba od 8 minút treba granolu kontrolovať

KROK 6

  • nechajte granolu po vytiahnutí z rúry uplne vychladnúť než ju rozbijete, ak chcete mať väčšie kúsky

Keď zdokonalíte techniku, tak sa takmer nemusíte dívať na recept a môžete ísť svojou cestou.

-Julia Child-

Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.