Healthy Chickpea Cake / Zdravý cícerový koláčik

Healthy Chickpea Cake / Zdravý cícerový koláčik

Chickpea is making its way into sweet recipes more and more. The taste is something you have to get use to, but it is an amazing healthy alternative to use chickpea flour or canned chickpeas instead of regular flour for a healthy sweet.

If you want to give it a try you should start with my version of a healthy chickpea cake!

Ingredients:

  • 1 chickpea can
  • 2 eggs
  • 3 spoons of coconut sugar
  • 2 spoons of honey
  • 2 tbs of baking powder
  • 3/4 glass of coconut or regular milk
  • 1 banana
  • 2 big handful of walnuts
  • 100 g chocolate (crushed or chocolate drops)
  • 3 spoons of cocoa
  • some pecun nuts (can be used instead of berries on top of the cake or you can put them to batter)
  • 2 glasses of berries (optional, if you do not have any you can after the cake is baked put some jam on top of the cake to add a bit more fruity flavor to the cake)

Let´s get to baking

For this recipe you do not need to be a master chef. I am not any good in baking but this cake always turns out delicious.

  1. Mix the drained chickpeas in a mixer with milk (I am using Nutribulet), add banana and eggs and mix all together properly.
  2. Put the mixture into the bowl  and add sugar, honey, chopped walnuts and cocoa and baking powder
  3. Add to batter 100 g of crushed chocolate or chocolate drops.
  4. Pour the batter into your round baking sheet covered with a baking paper.
  5. Put berries on top if you have any, or if you do not have berries you can put some pecan nuts on top instead and bake for 35 minutes in a pre-heated stove on medium heat. Check with a toothpick after 35 minutes if the cake is baked, if not and if the batter still stick to the wooden toothpick let it bake another 5-10 minutes and check again.
  6. If you did not put berries on top, not is the time to add some jam on top, when the cake is still hot, this will add a bit more fruity flavor and also moisture to the cake.
  7. Serve with a bit of a whipped cream.

Let me know how your cake turned out, or your alternatives you bake when you need to satisfy your sweet tooth cravings. Share your alternatives with me on Instagram with @puzzleyourlife and #puzzleyourlife.

For this recipe you do not need to be a master chef.”


Cícer sa stále častejšie dostáva do sladkých receptov. Chuť takýchto koláčikov je niečo na čo si treba trošku zvyknúť, ale je to super zdravá alternatíva používať v receptoch cícerovú múku alebo konzervovaný cícer miesto klasickej múky keď chcete pripraviť zdravú sladkosť.

Ak to chcete skúsiť môžete začať s mojou alternatívu zdravého cícerového koláčika!

Ingrediencie:

  • 1 konzerva cíceru
  • 2 vajíčka
  • 3 lyžice kokosového cukru
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 3/4 pohára kokosového alebo klasického kravského mlieka
  • 1 banán
  • 2 veľké hrste vlašských orechov
  • čokoláda
  • 3 lyžice kakaa
  • 2 poháre ovocia

Hurá na pečenie

Na tento recept nemusíte byť šéfkuchár. Nie som v pečení žiadna hviezda ale tento koláčik sa mi vždy podarí.

  1. Vyšľahajte cukor s vajíčkami a práškom do pečiva.
  2. Rozmixujte precedený cícer v mixéri a pridajte banán a mlieko a poriadne rozmixujte dohromady.
  3. Dajte zmes do misky kde ste mixovali cukor s vajíčkami a pridajte nasekané orechy a kakao.
  4. Pridajte do cesta nasekanú čokoládu.
  5. Vylejte cesto na okrúhly plech do ktorého ste predtým dali papier na pečenie.
  6. Na vrch dajte ovocie a pečte v predohratej rúre na cca 150-180 C asi 35 minút. Potom vyskúšajte či je koláč hotový pomocou dreveného špáradla, ak sa koláč bude na neho lepiť pečte ešte ďalších 5-10 minút a znova skontrolujte.
  7. Servírujte so šľahačkou.

Dajte mi vedieť ako sa Vám koláčik podaril, alebo aká je Vaša alternatíva ktorú si pripravujete, keď potrebujete uspokojiť svoje sladké chúťky. Zdieľajte Vaše verzie na Instagrame a označte ich s @puzzleyourlife a #puzzleyourlife.

Na tento recept nemusíte byť šéfkuchár.”

Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.