January as a Month of Hot Tea, Soup and Oatmeal? / Január ako mesiac horúceho čaju, polievky a ovsených vločiek?

January as a Month of Hot Tea, Soup and Oatmeal? / Január ako mesiac horúceho čaju, polievky a ovsených vločiek?

Few days back, when I was researching posts ideas, brainstorming all over my editorial calendar, I found an internet page called Days of the Year.

It totally pulled me in. It was funny and interesting, so I researched also all over internet what types of interesting days, months or weeks are celebrated all over the World.

What I found out? January is for example celebrated as month of Hot Tea, Soup and Oatmeal.

Hot Tea Month

It is kind of perfect to celebrate January as month of Hot Tea since I love tea and this month is so cold (at least here in my country).

I do not drink coffee, but I love a cup of hot tea with my breakfast and even during the day or in the evening.

I have these tea drinking habits:

    1. For breakfast I drink only some kind of black or green tea. Black tea I always drink with lemon and honey. Green tea I usually drink as it is, plain or with lemon.
    2. I do not like peppermint tea during winter, but I love it from spring until autumn
    3. I usually do not drink herbal tea, only when I am ill.
    4. When I am eating something sweet for lunch or dinner, or when I eat cakes – I always drink tea with them, usually green tea with lemon.
    5. I always, when I am traveling, take green tea with lemon in my flask with me.

I am going to give myself a new goal. I will celebrate Hot Tea Month the WHOLE YEAR by buying new, different flavours of tea each month. I will buy one new flavour on the beginning of each month (for January I will go and buy it this Sunday, that is the day I am grocery shopping) and I will go to different types of tea, one time it will be fruit another time some sort of black tea and another time even herbal tea, some interesting exotic tea and so on. That should be fun, trying new flavours, it will give me new experience. I will document it throughout the year and in January 2018 I will write you how I did. I will not drink it just like that, I will make it an event, you will see next year, when I write the post, I have already some ideas in my mind.

*Studdy Buddy Window from Wikipedia*

Tea originated in Southwest China, where it was used as a medicinal drink. It was popularized as a recreational drink during the Chinese Tang dynasty, and tea drinking spread to other East Asian countries. Portuguese priests and merchants introduced it to Europe during the 16th century. During the 17th century, drinking tea became fashionable among Britons, who started large-scale production and commercialization of the plant in India to bypass the Chinese monopoly.

Soup Month

Soup, soup, soup. Who does not love a bowl of hot delicious soup? I was born with soup bowl in my hands. In my family we always had soup with our lunch, sometimes even with dinner. A lot of different soups. Now, when I am not living with my parents any-more I cook a little bit different soups, but my love for soups in general has never faded.

One of my favourite soups is Tomato Soup or Gram Lentil Soup.

I also love Garlic Soup, Cabbage Soup, Vegetable Soup, Minestrone and Chickpeas Soup (this one I am cooking the most these last few weeks). I also love Chicken or Beef Broth with veggies and noodle, but I have never cooked this one myself, I always have it when visiting my parents. I am actually going to cook Chicken Broth for the first time this Sunday as my celebration of Soup Month (will post all about it of course).

*Studdy Buddy Window from Wikipedia*

Evidence of the existence of soup can be found as far back as about 20,000 BC. Boiling was not a common cooking technique until the invention of waterproof containers. Animal hides and watertight baskets of bark or reeds were used before this. To boil the water hot rocks were used. This method was also used to cook acorns and other plants.

The word soup comes from French soupe (“soup”, “broth”), which comes through Vulgar Latin suppa (“bread soaked in broth”) from a Germanic source, from which also comes the word “sop”, a piece of bread used to soak up soup or a thick stew.

The word restaurant (meaning “[something] restoring”) was first used in France in the 16th century, to refer to a highly concentrated, inexpensive soup, sold by street vendors, that was advertised as an antidote to physical exhaustion. In 1765, a Parisian entrepreneur opened a shop specializing in such soups. This prompted the use of the modern word restaurant for the eating establishments.

Since one of my favourite soup is Chickpeas soup and I do cook it rather frequently these last few weeks and even months I will share my recipe with you, it easy and yummy. It is nutritious, will keep your belly pretty full and during cold days it is the perfect food.

Golden Soup

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: 25-35 minutes

Important note: soak chickpeas 10-12 hours before cooking

Ingredients:

    • dry chickpeas (soak it in water the night before your cooking)
    • onion
    • oil
    • 1-2 potatoes
    • salt
    • pepper
    • turmeric
    • sour cream or whipped cream, but does not have to be
  • spring onion or/and some croutons for decoration, but does not have to be

How to:

    1. Do not forget to soak the chickpeas in water the night before your cooking. The other day the chickpeas will be double the size and that´s what important. You will cook them so much faster.
    1. Put a little bit of oil in the pot and add chopped onion.
    1. After the onion is golden add chickpeas (drained from the old water) and boiling water.
    1. Add salt, pepper, turmeric and potatoes cut into pieces.
    1. Cook everything until its soft.
    1. Mix the soup with blender.
    1. You can add cream if you want to soften the soup.
  1. It is nice to be served with fresh chopped spring onion or some croutons.

Oatmeal Month

Oatmeal, overnight oats, oatmeal cookies, oatmeal cakes, instant oatmeal, oatmeal pastries, oatmeal bread, oatmeal for breakfast, oatmeal for snack, oatmeal for dessert.

Oatmeal is definitely part of the world´s diet especially these last few years. It is very popular especially as breakfast option in many healthy lifestyle menus.

I am using oatmeal especially as substitute for regular flour in my cake recipes. Let´s celebrate oatmeal by trying some new oatmeal recipes.

You can try this one: Lemon Honey Overnight Oats.

I tried it and it is so yummy. I only made some changes. I used regular cow milk and I did not use protein and neither lemon zest and if I remember it correctly I even did not put chia seeds in mine.

And I am going to try this recipe: Banana Peanut Butter Overnight Oats.

I will again substitute almond milk for regular cow milk.

*Studdy Buddy Window from Wikipedia*

The oat (Avena sativa), sometimes called the common oat, is a species of cereal grain grown for its seed, which is known by the same name. While oats are suitable for human consumption as oatmeal and rolled oats, one of the most common uses is as livestock feed.

Oats are generally considered healthy due to their rich content of several essential nutrients. In a 100 gram serving, oats provide 389 calories and are an excellent source (20% or more of the Daily Value, DV) of protein (34% DV), dietary fiber (44% DV), several B vitamins and numerous dietary minerals, especially manganese (233% DV). Oats are 66% carbohydrates, including 11% dietary fiber and 4% beta-glucans, 7% fat and 17% protein.

The established property of their cholesterol-lowering effects has led to acceptance of oats as a health food.

I want to say goodbye with something I realized today. Being creative sparks even more creativity, being happy sparks even more happiness, being calm saprks even more calmness for your sould and mind, being active sparks even more activity, more energy! On the other hand being sad sparks even more sadness, being angry sparks even more anger, being lazy sparks even more laziness and fatigue! So feel and be as you want to feel and be!


Pár dní dozadu, keď som si robila prieskum pre nové články na blog, “brainstormingova” a čmárala si nápady do môjho redakčného kalendára, tak som našla zaujímavú stránku na internete s názvom Days of the Year.

Doslova ma pohltila. Bola zábavná a zaujímavá a tak som začala po internete “smejdiť” zaujímavé dni, mesiace a týždne ktoré sa na svete oslavujú.

A čo som zistila? Že Január je napríklad oslavovaný ako mesiac Horúceho čaju, Polievky a Ovsených vločiek.

Mesiac horúceho čaju

Je to v skutku skvelé oslavovať Január ako Mesiac horúceho čaju. Ja čaj milujem a tento mesiac je tak veľmi studený (teda aspoň tu u nás).

Kávu nepijem, ale zbožňujem pohár horúceho čaju ku raňajkám, počas dňa či večer.

Ohľadom pitia čaju mám určité zvyklosti:

    1. Na raňajky pijem iba nejaký druh čierneho alebo zeleného čaju. Čierny čaj vždy pijem s citrónom a medom. Zelený obyčajne pijem čistý alebo s troškou citróna.
    1. V zime nemám rada mätový čaj ale zbožňujem ho od jari do jesene.
    1. Veľmi mi chutia aj ovocné čaje a to hlavne počas dňa a večer.
    1. Zvyčajne nepijem bylinkové čaje, iba keď som chorá.
    1. Keď mám na obed či večeru niečo sladké, alebo keď si dám kúsok nejakého koláčika, tak vždy k tomu musím mať pohár čaju, zvyčajne zeleného s citrónom.
  1. Vždy keď cestuje, tak si do termosky beriem zelený čaj s citrónom.

Rozhodla som sa dať si nové predsavzatie. Budem oslavovať Mesiac horúceho čaju CELÝ ROK a to tak, že si každý mesiac kúpim jednu novú príchuť čaju. Na začiatku každého mesiaca si kúpim jeden nový druh čaju (za január to urobím túto nedeľu, to je deň kedy chodím nakupovať potraviny) a budem si vyberať rôzne typy čajov. Raz to bude ovocný, raz nejaký druh čierneho, inokedy aj ten bylinkový, či nejaký zaujímavý exotický čaj a tak ďalej. Bude to určite zábava, skúšať nové chute, bude to nová skúsenosť. Všetko to počas roka budem dokumentovať a o rok v Januári 2018 o tom všetkom napíšem. Nebudem tieto čaje piť len tak, urobím z toho udalosť, veď uvidíte o rok keď o tom napíšem, už mám v hlave pár nápadov. 

*Študijné okienko z Wikipedie*

Čaj vznikol v juhozápadnej Číne, kde sa používal ako liečivý nápoj. Popularizoval sa ako reakreačný nápoj počas čínskej dynastie Tang, a vtedy sa pitie čaju začalo šíriť do ďalších východoázijských krajín. Európe ho predstavili portugalský kňazi a obchodníci počas 16-teho storočia. Počas 17.storočia, sa v Británií stálo pitie čaju veľmi módnou záležitosťou, a práve oni začali vo veľkom čaj vyrábať a komercializovať v Indii aby obišli čínsky monopol.

Mesiac polievky

Polievka, polievka, polievočka. Kto by nemal rád misku horúcej chutnej polievočky? Ja som sa asi s miskou polievky rovno narodila. V našej rodine bola vždy k obedu podávaná aj polievka, niekedy dokonca aj k večeri. Veľa rozličných polievok. Tera, keď už nebývam s rodičmi, varím trošku iné polievky, ale moja láska k tomuto jedlu ani trošku nevybledla.

Jedna z mojich obľúbených polievok je Paradajková polievka či Polievka z oranžovej šošovice.

Tiež zbožňujem Cesnačkku, Kapustovú polievku, Zeleninovú, Minestrone a Cícerovú (túto v poslednej dobe robím najčastejšie). Tiež si veľmi rada dám Kurací alebo Hovädzí vývar so zeleninou a rezancami, ale vývar som ešte nikdy nevarila, vždy ho jem iba keď som na návšteve u našich. Vlastne prvý raz sa chystám kurací vývar variť práve túto Nedeľu, aby som oslávila Mesiac polievky (všetko Vám potom o tom napíšem).

*Študijné okienko z Wikipedie*

Dôkazy o existencii polievky sú už z obdobia 20tis. rokov pred Kristom. Varenie v hrnci ako ho poznáme dnes nebola bežná technika až do čias kedy sa nevymyslela prvá vodotesná nádoba. Dovtedy sa používali kože zvierat a odolnejšie koše z kôry alebo rákosia. Aby sa uvarila voda používali sa horúce kamene. Táto metóda varenia sa používala na varenie žaluďov a iných rastlín.

Slovo polievka pochádza z francúzskeho slova soupe (“polievka”, “vývar”), ktoré pochádza z Latinského slova suppa (“chleba namočený vo vývare”) ktoré má germánske základy, z ktorých tiež pochádza slovo “sop”, kúsok chleba ktorý sa namáčal do polievky alebo hustých gulášov.

Slovo reštaurácia (významom “[niečo] obnovované”) sa prvý raz použilo vo Francúzsku v 16.storočí, a predstavovalo hodne koncentrovanú, lacnú polievku, ktorú predávali pouličný predajcovia a bola prezentovaná ako liek proti fyzickej únave. V roku  1765, Parížsky podnikateľ otvoril obchod ktorý sa na takéto polievky špecializoval. A práve to dalo základ používaniu dnešného slovo reštaurácia pre stravovacie zariadenia.

Keďže jedna z mojich obľúbených polievok je Cícerová a v poslednej dobe ju varím naozaj veľmi často, podelím sa s Vami o môj jednoduchý ale chutný recept. Je veľmi výživný, naplní Vám bruško na dlhú chvíľu a v chladných dňoch je to to “práve orechové”.

Zlatá polievka

Čas prípravy: 5 minút

Čas varenia: 25-35 minút

Dôležitá poznámka: namočte 10-12 hodín pred varením cícer

Ingrediencie:

  • cícer (namočte do vody večer pred varením)
  • cibuľa
  • olej
  • 1-2 stredné zemiaky
  • soľ
  • korenie
  • kurkuma
  • smotana alebo šlahačka, ale nemusí byť
  • jarná cibuľka a/alebo krutóny na dozdobenie, ale nemusí byť

Ako na to:

  1. Nezabudnite si deň predom namočiť cícer. Na druhý deň po namočení bude cícer dvakrát tak veľký, čo je dôležité. Teraz sa Vám veľmi rýchlo uvarí. 
  2. Do hrnca dajte trošku oleja a pridajte nakrájanú cibuľku.
  3. Keď bude cibuľka dozlatova osmahnutá, tak pridajte precedený cícer a vriacu vodu.
  4. Pridajte soľ, korenie, kurkumu a zemiaky nakrájané ná kúsky.
  5. Všetko varte domäkka.
  6. Ponorným mixérom rozmixujte polievku.
  7. Môžete pridať smotanu či ľahačku na zjemnenie polievky.
  8. Polievku je dobré podávať s nasekanou jarnou cibuľkou alebo krutónmi.

Mesiac ovsených vločiek

Ovsené vločky, sušienky, kaše, koláče, instatné kaše, pečivo, chlieb, ovos na raňajky, na desiacu, ako dezert.

Ovos je rozhodne súčasťou nášho jedálnička hlavne v posledných rokoch. Je veľmi populárne najmä na raňajky a to v množstve zdravých jedálničkov.

Ja používam ovos hlavne ako náhradu múky keď pečiem koláč. Poďme osláviť tento mesiac, tým že vyskúšame nejaký nový recept.

Môžete vyskúšať napríklad tento: Citrónovo-medový chladený ovos.

Tento recept mám odskúšaný a je naozaj chutný. Ja som si tam urobila pár zmien a to že som použila klasické kravské mlieko a nepridala som do receptu proteínový prášok ani citrónovú kôru a ak si dobre pamätám tak nedávam ani chia semiačka.

A ja idem vyskúšať tento recept: Banánovo orieškový chladený ovos.

Aj v tomto recepte nahradím mandľové mlieko bežným kravským mliekom.

*Študijné okienko z Wikipedie*

Ovos (Avena sativa), je druh obilného zrna ktoré je pestované pre svoje semeno, ktoré je známe pod tým istým názvom. Zatiaľ čo je síce ovos vhodný aj na konzumáciu človekom a to ako ovos či ovsené vločky, najpoužívanejší je ako krmivo pre poľnohospodárske zvieratá.

Ovos je všeobecne považovaný za zdravú potravinu vďaka svojmu bohatému obsahu na množstvo esenciálnych živín. V 100 gramoch ovsa poskytne 389 kalórií a je skvelým zdrojom (10% a viac Dennej dávky, DD) prote´ínu (34% DD), vlákniny (44%DD), množstva vitamínov rady B a minerálov, hlavne mangánu (233% DD). Ovos sú z 66% tvorený sacharidmy, zahrňujúc 11% vlákniny, 4% beta-glukánov, 7% tukov a 17% proteínov.

Je známa aj jeho schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a aj vďaka tomu sa zaradil a je akceptovaný ako zdravé jedlo.

Chcem sa s Vami rozlúčiť so slovami ktoré som si dnes uvedomila: keď ste kreatívny zapáli to vo Vás ešte viac kreativity, keď ste šťastný priláka to ku Vám ešte viac šťastia, keď ste pokojný vedie to k ešte väčšiemu pokoju duše a mysle, keď ste aktívny prebudí sa vo Vás ešte viac energie! Naopak keď ste smutný priláka to ku Vám ešte viac smútku, keď ste nahnevaný vyvolá to ešte viac hnevu, keď ste lenivý vedie to k ešte väčšej lenivosti a únave! Takže buďte taký aký chcete byť!

Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.